El restaurante del futuro: cómo se ve y por qué tiene éxito

A medida que comienza el nuevo año, los restauradores y sus clientes leales se preguntan cómo será el restaurante del futuro a medida que la industria continúe adaptándose a los cambios provocados por la pandemia en curso. Los cambios en las tendencias y actitudes de los consumidores han cambiado la trayectoria de la industria en solo meses.

El mundo está en plena transformación digital y muchos restaurantes lo han reconocido. El cambio hacia los servicios en línea no pasará con la pandemia: desde los códigos QR hasta las campañas de marketing digital, el éxito futuro depende de qué tan bien se adapten los restaurantes a las tendencias cambiantes de los consumidores. Siga leyendo para descubrir cómo y por qué la tecnología digital, de autoservicio y sin contacto será parte del exitoso restaurante del futuro.

Autoservicio

Una tecnología que seguramente se encontrará en el restaurante del futuro es la quiosco de autoservicio. Aunque los quioscos de autoservicio solían encontrarse principalmente en las grandes cadenas de restaurantes, en los últimos años la tecnología también se ha vuelto accesible para los propietarios de pequeñas empresas. Los quioscos de autoservicio ofrecen la capacidad de acortar las filas y liberar al personal para brindar una mejor experiencia al cliente y manejar tareas más urgentes que no se pueden realizar con una máquina.

Los quioscos, las tabletas junto a la mesa y otros dispositivos de punto de venta (POS) de auto-pedido permiten a los clientes personalizar sus pedidos y los modificadores forzosos les piden que agreguen guarniciones o aumenten el tamaño de su bebida. Si bien estas adiciones cuestan solo centavos para los clientes, esas ganancias se acumulan con el tiempo para la empresa.

El autoservicio también puede crear negocios complicados. La posibilidad de personalizar fácilmente las comidas anima a los comensales a volver una y otra vez, lo que permite a los restaurantes mejorar la lealtad al tiempo que atienden las necesidades del huésped moderno.

Los beneficios del autoservicio también se extienden a la salud y la seguridad. El distanciamiento social se simplifica cuando los clientes completan su transacción en un quiosco o solos en su mesa. Una ventaja adicional son los tiempos de entrega de pedidos mejorados, ya que los pedidos se envían directamente a la cocina en lugar de tener que pasar por el paso adicional de ser enviados por un miembro del personal.

Los beneficios de la personalización que permite el autoservicio continúan. Muchas soluciones de auto-pedido incluyen la capacidad de crear perfiles de clientes para ayudar al personal a predecir sus necesidades y adaptar cada experiencia como si fueran un amigo bienvenido. Con la plataforma de pedidos en línea adecuada, los huéspedes pueden iniciar sesión rápidamente para reordenar los favoritos y esta información brinda a los restaurantes un acceso valioso a los datos que pueden incorporar en campañas de marketing específicas para aumentar los ingresos (o el seguimiento de contactos, si es necesario).

The restaurant of the future involves customers ordering from their smartphones.

Pedidos en línea: entrega y recogida en la acera

Dado que los servicios de cena en el lugar son limitados en todo el mundo, muchas personas se están centrando en canales de pedidos fuera de las instalaciones. Los sistemas de entrega y comida para llevar están creciendo; ayudaron a los restaurantes a sobrevivir el año pasado y es probable que las adiciones recientes, como los autoservicio y la recogida en la acera, se mantengan ahora que los restaurantes han reconocido el ROI resultante. Según Restaurant Business Magazine, Informe 60% de propietarios de empresas que la apertura de los canales de distribución produjo un incremento de las ventas.

Para aprovechar al máximo la tendencia de pedidos en línea, los restaurantes deben optimizar sus pedidos en línea plataforma y agilizar las operaciones para que estén listos para manejar la afluencia de negocios que acudirán en masa a los nuevos canales externos. La tecnología de restaurante avanzada puede hacer precisamente eso, mejorando la comunicación entre la parte delantera y trasera de la casa, pero también entre el cliente y el empleado. De hecho, los mejores sistemas POS envían los pedidos directamente al sistema de visualización de la cocina (KDS) y mejoran la precisión de los pedidos para mejorar la satisfacción de los huéspedes. Etiquetas sin revestimiento, que contiene detalles del pedido y se puede aplicar fácilmente a (y reposicionar) pedidos en línea, también puede mejorar en gran medida la precisión del pedido.

En el restaurante del futuro, la tecnología y el trabajo manual trabajan juntos para crear un ecosistema optimizado de responsabilidades compartidas. Los restaurantes pueden asignar personal disponible para dirigir el tráfico para un nuevo servicio en la acera o reorganizar el área de asientos para convertirla en una zona para pedidos de comida para llevar socialmente distanciados. Los sistemas POS avanzados se incorporan sin problemas a las operaciones para hacer la vida más fácil, los clientes más felices y el personal más productivo.

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Códigos QR y digitalización

Es probable que las tecnologías sin contacto sigan siendo un pilar de los negocios de restaurantes cuando los servicios para cenar vuelvan a abrir a plena capacidad. Más de la mitad de los restaurantes de EE. UU. Ya utilizan menús de códigos QR (Beaconstac, 2020) para brindar a los clientes conveniencia, personalización y mayor seguridad junto con las comodidades de sentarse en un restaurante. Mientras tanto, los servidores pueden usar su tiempo para mejorar la experiencia del cliente charlando con los clientes, limpiando y desinfectando, y más.

Entonces, ¿cómo funcionan los menús de códigos QR? Primero, coloque el código QR en cada mesa, el stand del anfitrión, los escaparates de las tiendas o como parte de la decoración, en cualquier lugar al que los invitados puedan acceder desde sus asientos para que puedan revisar fácilmente el menú e ingresar sus pedidos desde sus teléfonos inteligentes. Los usuarios también pueden completar sus transacciones en sus mesas, con métodos de pago más rápidos y seguros que funcionan a través del menú móvil. Al proporcionar dispositivos internos habilitados para EMV que pueden aceptar NFC, billetera móvil, método de pago de tocar y deslizar, todos los clientes estarán satisfechos.

¿Cómo es posible todo esto? Con eatOS o tecnologías similares, obtiene un dispositivo POS que puede manejar todos estos nuevos canales de ventas y tráfico adicional sin ningún esfuerzo adicional por parte de su equipo. Obtenga toda la comodidad de las soluciones digitales de vanguardia para problemas comunes de la industria y vea los beneficios de implementar pedidos en línea, códigos QR y otras opciones de servicio sin contacto en su restaurante.

Technology and manual labor will work in unison in the restaurant of the future.

Futuro del servicio de alimentos

El restaurante del futuro es digital. Mucho después de que haya pasado la amenaza de COVID-19, es probable que estas tendencias continúen evolucionando a lo largo de una trayectoria similar con tecnología que alivie el trabajo manual, reduzca los costos y mejore las ganancias, todo de una sola vez. A medida que los clientes confían cada vez más en una experiencia sin contacto, sus empresas favoritas tendrán que adaptarse para ser más eficientes. En 2021, eso significa cambiar los servicios al mundo digital.

Los sistemas POS se están volviendo más rápidos, más precisos, más capaces y más rentables a medida que los consumidores prefieren el autoservicio y la automatización. A medida que avanza el nuevo año, la industria de los restaurantes continuará digitalizándose con la ayuda de la tecnología sin contacto que los pone en línea y los lanza hacia un mayor éxito. Las tecnologías de autoservicio, como los quioscos, combinadas con plataformas de pedidos en línea, códigos QR y otras soluciones de tecnología sin contacto están trayendo restaurantes de todo el mundo hacia el futuro.

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Sobre eatOS

A eatOS, creamos soluciones tecnológicas basadas en la nube exclusivamente para restaurantes.

Nuestra experiencia en la industria de la restauración y los equipos especializados nos ayudan a comprender la complejidad de administrar un restaurante. Estas herramientas nos permiten construir una solución personalizable para ayudar a los restaurantes a adaptarse a las necesidades de la industria.

Nuestra plataforma basada en la nube funciona tanto en iOS como en Android, lo que brinda flexibilidad a los restaurantes. Nuestras soluciones de gestión simplifican las operaciones independientemente del tamaño del restaurante. Las funciones de participación de los huéspedes mejoran la experiencia general de los huéspedes y reducen la fricción en las operaciones para el personal.

Nuestra tecnología brinda a los restaurantes la capacidad de interactuar con su comunidad de formas nuevas e innovadoras y automatizar las operaciones desde la nómina hasta la administración de inventario. El punto de venta eatOS se encarga de todo el trabajo y permite que los restaurantes se centren en sus clientes.

En eatOS nuestra principal prioridad es ayudar a los restauradores a tener éxito. Creemos firmemente en brindar a nuestros clientes la capacidad de simplificar la administración, superar las expectativas del cliente y brindar una verdadera solución POS basada en la nube. Usando estos tres valores en el centro de nuestro enfoque para cerrar la brecha entre la comunidad y la tecnología.

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