3 technologies incontournables des restaurants

L'arrière-guichet d'un restaurant se réfère généralement à trois parties: la cuisine (la plus grande composante), les bureaux et la salle de repos / aire de repos du personnel. Un restaurant avec un fonctionnement bien géré de l'arrière-maison augmente la satisfaction du client, permet au personnel de fournir un niveau de service client plus élevé et prépare les repas cohérents et de qualité que vos clients attendent à chaque visite.

Les technologies essentielles du restaurant, comme un système d'affichage de cuisine, des imprimantes de reçus durables et un système de point de vente tout-en-un, aident votre cuisine à fonctionner plus facilement afin que la façade de la maison ne souffre pas de longues attentes une table, un service mal chronométré ou des commandes incorrectes.

Voici trois technologies d'arrière-plan de restaurant que votre restaurant devrait mettre en œuvre dès maintenant:

  1. Système d'affichage de cuisine (KDS)

Un système d'affichage de cuisine rationalise la préparation des aliments. Cette technologie essentielle du restaurant permet de gérer les attentes des clients en empêchant les sauvegardes de cuisine, en surveillant les temps de préparation et en alertant le personnel lorsque les choses commencent à mal tourner. Le KDS répertorie également les instructions de cuisine / ingrédients pour s'assurer que les convives ont la même expérience délicieuse chaque fois qu'ils visitent votre restaurant.

Un système d'affichage de cuisine se connecte au terminal de point de vente et se compose d'un logiciel, d'un moniteur qui peut résister à l'humidité et à la chaleur, d'un contrôleur et d'une barre de protection pour faire défiler les commandes. Lorsque le client a terminé sa commande, les données sont envoyées via le contrôleur de cuisine à l'emplacement approprié, soit sur un seul écran, soit sur plusieurs écrans à différents postes de préparation des aliments.

Les sélections sont horodatées, étiquetées avec le nom du client et envoyées à la zone de préparation appropriée à différents moments pour s'assurer que tout sera terminé et servi à la bonne personne simultanément. Cela signifie que les convives n'auront jamais à attendre que leurs amis soient servis pendant que leur repas refroidit ou à recevoir leur apéritif avec leur dîner servi immédiatement après.

  1. Imprimante de reçus rapide et robuste pour les commandes

Les imprimantes de reçus font partie intégrante des technologies de votre restaurant. Cependant, une cuisine impeccablement bien gérée est pleine de dangers pour les composants électroniques. La surutilisation, la chaleur, les déversements, les particules et la vapeur peuvent endommager une imprimante de cuisine de restaurant, entraînant des ralentissements, des goulots d'étranglement et des erreurs coûteux.

Les restaurateurs à la recherche d'une imprimante de qualité pour leur cuisine devraient envisager une imprimante de reçus durable pouvant résister à cet environnement difficile. Pour garantir un ROI sain, l'imprimante de reçus choisie doit être étanche et anti-insectes. En outre, envisagez un modèle compact qui n'occupera pas beaucoup d'espace de comptoir à l'arrière de la maison. Assurez-vous que l'imprimante que vous choisissez est flexible et capable de se connecter avec le futur matériel en sélectionnant une avec une multi-interface. Par exemple, le mC-Print3 remplit toutes ces conditions et donne accès à une suite de Star Cloud Services gratuits à valeur ajoutée.

  1. Systèmes de point de vente tout-en-un

Les systèmes de point de vente (POS) tout-en-un sont exactement ce que leur nom l'indique: des systèmes POS qui incluent tous les composants importants dans des configurations peu encombrantes. Les meilleurs systèmes POS tout-en-un donneront aux utilisateurs finaux la possibilité d'ajouter des périphériques, des mises à niveau et de nouvelles options au fur et à mesure de leur commercialisation.

Les tout-en-un comprennent généralement un écran tactile, une imprimante, un tiroir-caisse et un lecteur de bande magnétique, avec la possibilité d'ajouter d'autres périphériques tels qu'une balance, un lecteur de codes à barres, des options de sécurité supplémentaires et des écrans. En plus des imprimantes mC, la mCollection de Star comprend des scanners 1D, des imageurs 2D, un affichage client et trois balances certifiées NTEP.

Les systèmes de point de vente tout-en-un peuvent économiser de l'argent, du temps et de l'espace sur le comptoir. Ces systèmes ont une empreinte beaucoup plus petite qu'un terminal fixe qui libère de l'espace pour prendre des commandes et des achats impulsifs. L'achat d'un PDV tout-en-un signifie que les composants sont tout aussi robustes et conçus pour l'environnement dans lequel vous travaillez. Cela éliminera également les maux de tête et les contournements de différents fournisseurs lorsqu'il est temps de réparer le système.

Adoptez une vision holistique de votre activité

Les technologies de back-of-house peuvent être tout aussi importantes pour la rentabilité et le service client que les solutions utilisées par votre restaurant à l'avant de la maison. Évaluez l'ensemble de votre opération pour les zones qui peuvent fonctionner plus efficacement et trouvez des solutions qui peuvent résoudre ces problèmes, vous aidant à économiser du temps et de l'argent.

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